1. Datblygu bwyd pwff yn Tsieina. Mae gan dechnoleg posau bwyd hanes hir yn ein gwlad.
Ar adegau hynafol, defnyddiwyd ffrio fel un o'r dulliau pwysig ar gyfer bwyd posau.
Oherwydd gwahanol resymau, mae technoleg ehangu fy ngwlad yn datblygu'n araf. Tan ddiwedd y 1970au yr ydym yn dechrau'r ymchwil ar dechnoleg posau a bwyd pwff. Wrth wella safonau byw, mae gan bobl ofynion uwch ac uwch ar gyfer bwyd hamdden posau.
2. Datblygu technoleg bwyd a phledio tramor
Fel math newydd o dechnoleg prosesu bwyd, mae technoleg eithafol wedi datblygu'n gyflym dramor. Cyn gynted â 1856, gwnaeth Ward yn yr Unol Daleithiau gais am batent ar dechnoleg posau bwyd. Yn ystod y rhyfel ymosodol yn y 1930au a'r 1940au, defnyddiodd Japan dechnoleg posau i brosesu corn a gwenith, a bwyswyd wedyn i fwyd milwrol.
Ym maes bwydydd pwff, mae byrbrydau wedi'u gwthio wedi datblygu'r cyflymaf, ac mae gwerth allbwn blynyddol yr Unol Daleithiau wedi cyrraedd mwy nag un biliwn o ddoleri'r UD. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae bwydydd pwff tramor a gynhyrchir gan dechnoleg posau yn bennaf yn cynnwys: bwydydd piws wedi'u gwthio, cig artiffisial, bwydydd tatws, afalau dadhydradu, bwydydd cyflym, bwydydd byrbrydau, diodydd gwib, ail-fwyta llaeth a bwydydd cyfnerthedig. Defnyddir technoleg posau hefyd i gynhyrchu grawn startsh a phrosesu. Heddiw, mae ymchwil ar dechnoleg posau bwyd tramor a'i theori wedi bod mewn cyfnod ffyniannus.
3. Rhagolygon datblygu bwyd byrbrydau pwff
Gellir dweud bod technoleg posau wedi agor ffordd newydd o ddefnyddio grawn, startsh a deunyddiau crai eraill yr ydym yn eu galw'n grawn bras yn y diwydiant bwyd.
At hynny, mae angen sesno bwyd wedi'i wthio'n gyffredinol, felly mae'n siŵr y bydd datblygu diwydiant prosesu bwyd wedi'i wthio yn llywio datblygiad diwydiant sesno a thechnoleg pecynnu megis ffilm. Ar hyn o bryd, mae defnyddio reis fel deunydd crai wrth gynhyrchu bwyd wedi'i wthio hefyd yn gyfeiriad ymchwil a datblygu gweithgynhyrchwyr: Eun et al. cynnig cymysgu reis du a reis brown mewn symiau cyfartal yng nghyfarfod blynyddol IFT19.98, ac ychwanegu dŵr at y cynnwys lleithder o 18%. Yna pwff am 260r am 6 eiliad i gynhyrchu dull cacen reis wedi'i phledio.
Fel personél ymchwil a datblygu a gweithgynhyrchwyr bwyd pwff, dylent ganolbwyntio ar ymchwil i'r farchnad ac uwchraddio cynnyrch, cryfhau'n barhaus yr ymchwil i ddamcaniaeth a thechnoleg posau, a datblygu deunyddiau crai newydd, offer newydd a fformiwlâu newydd i wella eu cystadleurwydd.
